日期：2025-11-30 17:50:30
（原标题：朱丹蓬：康师傅“稳增长、调结构”双轮驱动牛金所，为快消行业提供科学范式）
中国快消品行业正迎来以“质”取胜的高质量发展新阶段。作为行业领军者，康师傅饮品率先提出“稳增长、调结构”的双轮驱动发展战略，不仅实现自身高质量发展，更通过数字化赋能和创新合作模式，与渠道经销商构建了互利共赢的新型伙伴生态关系。
半年度业绩报告显示，康师傅饮品积极拥抱渠道多元化趋势，构建全域营销体系，毛利率同比提高2.5个百分点至37.7%，业务发展韧性进一步提升。同时，以数字化转型赋能经销商运营效率提升，新品复购率提升15%，伙伴共创共赢的新生态日益稳固。
产品创新：健康化与高端化并进，激活增长新引擎
早在2019年，中国食品产业分析师朱丹蓬提出体重管理、颜值管理、营养管理及大健康管理四大管理。如今，消费者的健康意识觉醒，饮品消费正从基础解渴转向“健康属性”与“功能价值”等更多元的诉求。康师傅饮品也从根本上重新思考产品与消费者的关系，深入并精准洞察消费者深层需求进行创新，创造出多款具有健康渗透力、风味号召力、社交影响力的产品。在朱丹蓬看来，康师傅饮品对健康化、功能化趋势的精准把握，体现了其洞悉市场脉搏、引领消费升级的前瞻性布局。
以目前炙手可热的无糖赛道为例，康师傅上市“茉莉龙井”“鲜绿茶”等新品，以“鲜茶”“鲜萃”等作为卖点，通过差异化创新实现突围。据了解，康师傅“鲜绿茶”在上市后迅速登上京东零糖茶饮新品榜首，无糖茉莉花茶同样赢得了消费者的持续复购。“茶的传人”推出的限量款“东方美人”茶，也掀起无糖茶品质升级风暴。产品所用茶叶必须由小绿叶蝉吸咬茶叶才能产生特有的熟果蜜韵香，全国仅有千分之二茶园适宜种植，稀有好茶创造的“地道茶香，鲜如现泡”的高品质即饮体验，也让“东方美人”茶在抖音直播间83分钟即售罄5万瓶，市场反响热烈。
在包装水领域，康师傅推出“9.0电解碱性水”，凭借双重国家专利技术攻克行业涩口难题，抖音旗舰店上线首月GMV破百万。多位消费者在电商评论区评价称：“应酬喝酒后喝，能缓解不适”，“胃反酸时喝一点，效果不错”，“认定它是我的专用水，因为我尿酸高”，“适合高强度运动后及时补充电解质，缓解运动疲劳”，“无限回购”。9.0电解碱性水也以其产品实力，荣获2025 ITI国际美味大奖满星奖章。
渠道赋能：数字化技术重构渠道价值链，精准反哺终端
在渠道层面，康师傅饮品深知“最后一公里”的决定性作用。面对新的市场环境，唯有与渠道伙伴共同成长，才能实现可持续发展。因此，近年来康师傅饮品持续、大力投入数字化建设，通过一系列创新举措构建敏捷、高效的全域营销网络，为合作伙伴赋能。
今年夏天，康师傅茶饮料推出开盖扫码“100%中奖”活动，1L装冰红茶等产品扫码率提升30%，复购率增长15%，有效提升了终端的动销效率。
“我们与康师傅合作最大的感受是，他们真正把我们当成战略合作伙伴，而不是简单的分销渠道。”华东地区一位经销商表示，“康师傅饮品提供的一物一码系统，不仅帮助大家实现了库存精准管理牛金所，还能实时了解终端动销情况，大大提高了运营效率。”
对于康师傅饮品在渠道数字化方面的实践，朱丹蓬指出，“一物一码”等创新技术的深度应用，正成为驱动快消行业发展的新引擎。康师傅饮品通过此类实践，不仅重构了渠道运营模式，也为中国饮料产业的整体结构升级注入了创新动能。
同时，面向完成扫码动作的门店，康师傅饮品确保让利绑定实际动销行为，显著提升了资源使用精准度。与传统返利常面临的到账周期长、经销商截留、核销复杂等问题不同，康师傅一物一码技术实现了对终端的直连，门店扫码即得红包且即时到账，显著提升门店对激励政策的获得感与响应度，强化动销执行力。另外，每一次扫码动作都会实时上传至系统，形成“渠道执行热力图”，帮助品牌掌握一线真实动销节奏，为营销节奏调整、区域策略分层、产品结构优化提供决策依据，让渠道管理从“看不到、管不住”升级为“实时可见、按需调整”。
康师傅主动优化渠道网络结构“做精、做透”，以集中资源服务优质经销商，为终端零售商提供精准的库存管理、销售数据分析和智能订单建议。这不仅降低了渠道的运营成本，避免了缺货或压货风险，还实现了从“经验驱动”到“数据驱动”的转变，显著提升了供应链的整体效率。
行业引领：ESG融入企业基因，实现价值跃迁
康师傅饮品的行业领导力不仅体现在产品创新与渠道深耕，更体现在其将环境、社会及治理（ESG）理念深度融入企业战略和渠道运营，引领合作伙伴共同践行可持续发展。
2025年，康师傅首次入选标普全球发布的《可持续发展年鉴（中国版）2025》，并荣获食品行业唯一的“行业最佳进步企业” 称号。其CSA（企业可持续发展评估）评分较上年大幅提高28%，超过了全球88% 的同业企业，在供应链管理、能源、包材、可持续原材料等多个议题上表现显著优于行业平均水平。
康师傅将节能减排视为一项有价值的“投资”而非单纯成本，在饮品领域积极践行绿色发展理念。资料显示，康师傅380ml“喝开水”产品采用环保轻量瓶设计，每年减少约420吨PET粒子使用；部分产品推进瓶盖降克重工作，年减PET粒子用量约252吨。“康师傅饮品帮助我们引入环保技术和管理系统，不仅减少了环境污染，还降低了物流成本。”一位包装材料供应商表示，这种合作既让大家感受到了头部企业的社会责任担当，也看到了可持续发展带来的商业机会。
在绿色生产与可持续消费领域，近几年康师傅饮品工厂通过明确的目标，积极推动高效节能。按照此前公司内部已制定计划，在2025年公司整体每百万元收益综合能耗将同比2017年下降12%、温室气体减排18%。这种模式的成功实践，成为其ESG卓越表现的重要支撑，也成为业内观察和学习的对象。
康师傅饮品的“双轮驱动”战略，是一条通过产品创新捕捉新消费需求、通过渠道数字化赋能提升价值链效率、通过ESG实践构建长期可持续竞争力的系统化路径。朱丹蓬认为，该战略精准契合了当前市场从量变到质变的转型需求，稳增长夯实了存量基本盘，而调结构则瞄准了健康化、数字化等新增量赛道。
基于对行业趋势的清晰研判，康师傅饮品持续加大在无糖茶、功能性饮料等领域的研发和创新投入，积极拓展即时零售和电商渠道，捕捉新的增长机会，不断提升全链路效率。
在康师傅饮品看来，只有携手合作伙伴在数字化转型和可持续发展方面持续深耕，一起构建起更加紧密的价值共生关系，才能在激烈的市场竞争中保持领先地位，为自身赢得高质量的发展空间。面向未来，这种资源共享和优势互补的模式，也将为双方创造超出传统商业合作的价值，为消费者提供更具特色的产品体验。
本文来源：财经报道网牛金所
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